Kvaliteten af te kan evalueres i de fire aspekter af farve, aroma og form, når der ikke er noget videnskabeligt instrument og metode til identifikation. Disse fire aspekter bruges til at vurdere kvaliteten af te, som regel ved at se, lugte, røre og smage. Kig på udseende, farve, lugt, røre ved kroppen, og åbne suppen.
(1) Color----Forskellig te har forskellige farveegenskaber. Den stegte grønne i grøn te skal være gul-grøn, ristede grønne skal være mørkegrøn, dampet grøn skal smaragd grøn, og Longjing bør være lidt beige i lysegrøn; hvis grøn te er mørk i farven og mørkebrun, skal kvaliteten være dårlig. Dampfarven af grøn te skal være lysegrøn eller gul-grøn, klar og lys; hvis det er mørkegul eller overskyet, er det ikke en god te. Sort te skal være mørk og fedtet, suppen farve er rød og lys, nogle top kvalitet sort te, kan te suppe danne en gul olie ring omkring koppen, almindeligvis kendt som "gyldne cirkel"; hvis suppen farve tid er svag, overskyet og uklart, skal det være ringere sort te . Oolong te er bedre med en grønlig brun farve.
(2) Aroma----Alle slags te har deres egen duft, såsom grøn te med frisk duft, top-grade grøn te med orkidé duft, kastanje duft, osv., sort te med duft og sød eller blomsterduft; Oolong te med moden fersken duft og så videre. Hvis aroma er lav, er det betragtes som ringere te; dem med forældet lugt er forældet te; dem med muggen lugt og andre lugte er forkælet te. Selv Kuding te har en naturlig aroma. Duftende te tiltrækker te kunder med sin stærke duft.
(3)Smag----eller smagen af te, smagen af te i sig selv er sammensat af bitter, astringerende, sød, frisk, syre og andre ingredienser. Den rette andel af dens ingredienser gør smagen blød og lækker. Samtidig har forskellige teer forskellige smag. Den førsteklasses grøn te har sin bitterhed ved første smag, men eftersmagen er stærk, hvilket gør mund og tunge. Den rå og ringere te er lys og smagløs, selv Astringerende mund, følelsesløs tunge. Sort te af høj kvalitet har en stærk, stærk og frisk smag; lav kvalitet sort te er almindelig og smagløs. Kuding te er meget bitter i munden, men det smager sødt efter at have drukket.
(4) Udseende----Kvaliteten af te kan bedømmes ud fra udseendet af te, fordi kvaliteten af te er direkte relateret til de friske blade af te picking, og det er også relateret til te gør, hvilket afspejles i udseendet af te. For eksempel er en god Longjing te lys, flad, lige og formet som en skål søm; en god perle te har runde og stramme partikler; en god sort te strimler er stramme, og den sorte te partikler er pæne og ensartede; en god Maofeng te bud Haduo, knop foran og så videre. Hvis ledningerne er løse, partiklerne er løse og skummende, bladets overflade er ru, og kroppen er lys, er det ikke en god te.