Dette spørgsmål kan ikke besvares med få ord. Fordi te har en god sundhedsfunktion, udføres dens anvendelsesforskning inden for fødevareområdet aktivt. Japans' s forskning på dette område har været langt fremme. Jeg kan kun sige noget kort: Det vigtigste ved te er som en naturlig antioxidant, der er meget brugt i animalske og vegetabilske fedtstoffer, bagte fødevarer, akvatiske produkter, kødprodukter, smagsstoffer og drikkevarer.
Tilføjelse af te som en fødevareingredienser til mad bliver også mere og mere populær hos forbrugerne. For eksempel bruges te brød til te, fordi te indeholder nogle specielle kemiske komponenter, som kan øge volumenet af brød og øge den antiseptiske evne hos brød. Derfor er det fremstillede te-brød ikke kun aromatisk og lækker, speciel smag, men også meget løst og godt til opbevaring. .
Derudover bruges te også som et naturligt tilsætningsstof til sundhedsfødevarer, såsom at udvinde te-polyphenoler fra te og tilføje dem til andre fødevarer for at fremstille anti-cancer og anti-aging sundhedsfødevarer.