I de seneste år, med folks opmærksomhed på grøn te kultur, har mange grøn te producenter begyndt at være opmærksomme på udviklingen af grøn te markedet. Nogle verdenskendte grøn te produktionsprojekter er blevet indført i det centrale Kina og er blevet udviklet og udvidet i stor skala. På nuværende tidspunkt er Kina allerede det land med det største område af te i verden, men den sande eksport af te er langt ringere end de store grønne te eksporterende lande Indien og Sri Lanka. Det gennemsnitlige udbytte af te i verden overstiger 65 kg, mens det gennemsnitlige udbytte i Kina er kun 50 kg, og den gennemsnitlige pris på te er kun omkring US $ 1 per kg. Selv om verdens te produktstruktur har undergået betydelige ændringer i de seneste 20 år, grøn te er faldet fra 90% af markedsandelen til 75%, og grøn te og specialitet te er steget fra 10% til 25%. Grøn te indtager stadig en absolut position på det internationale marked.
Grøn te er en af de vigtigste te i Kina. Det refererer til en drink lavet af de nye blade eller knopper af tea tree, uden gæring, efter endt, forme, og tørring. Farven og glansen af det færdige produkt og tesuppe efter brygning bevare den grønne stil af friske teblade. Drikke grøn te regelmæssigt kan forebygge kræft, lavere fedt og tabe sig, og reducere nikotin skader på rygere.
Grøn te er en te lavet uden gæring, som bevarer de naturlige stoffer af friske blade, og indeholder flere næringsstoffer såsom te polyfenoler, katekiner, klorofyl, koffein, aminosyrer, vitaminer og så videre. Disse naturlige næringsstoffer i grøn te har specielle effekter på anti-aging, anti-cancer, anti-cancer, sterilisation, og anti-inflammatoriske, osv., som er uovertruffen af andre te. Grøn te er en te lavet af egnede tea tree skud som råvarer gennem typiske processer såsom hærdning, rulning og tørring. Farven og glans af den tørre te, te suppe og bunden af bladene efter brygning er hovedsageligt grøn, deraf navnet grøn te. Grøn te er lavet af friske blade, der er plukket ved høj temperatur for at dræbe forskellige oxidases og holde te grøn. Så er det lavet ved rullende og tørring. De klare grønne blade er de fælles træk ved grøn te kvalitet. Kina producerer en bred vifte af grøn te. Henan, Guizhou, Jiangxi, Anhui, Zhejiang, Jiangsu, Sichuan, Shaanxi (Southern Shaanxi), Hunan, Hubei, Guangxi og Fujian er de vigtigste grønne teproducerende provinser i Kina.
Blandt kinesiske grøn te, er der de mest berømte produkter. Ikke alene er de duftende og langvarige, de er af fremragende kvalitet, og de er også unikke i form og har høj kunstnerisk påskønnelse værdi. Grøn te er generelt opdelt i stegt grøn te, brændt grøn te, soltørret grøn te og dampet grøn te i henhold til dens forskellige tørring og hærdning metoder. Grøn te er kendt som den "nationale drik" i mit land. Et stort antal moderne videnskabelige undersøgelser har bekræftet, at te indeholder biokemiske ingredienser, der er tæt forbundet med menneskers sundhed. Te ikke kun har forfriskende og forfriskende, clearing varme og lindre varme, fjerne mad og slim, fjerne fedt og vægttab, clearing hjerte og irritabilitet, afgiftning og nøgtern, fremme kropsvæske, slukke tørst, og reducere brand. Det har også visse farmakologiske virkninger på moderne sygdomme, såsom strålesyge, hjerte-kar-og cerebrovaskulære sygdomme, kræft og andre sygdomme. Fordi grøn te ikke er fermenteret te, dens egenskaber bestemme, at det bevarer mere naturlige stoffer i friske blade. Blandt dem, te polyfenoler og koffein bevarer mere end 85% af de friske blade, klorofyl bevarer omkring 50%, og vitamintab er mindre, hvilket danner de særlige kendetegn ved grøn te "klar suppe og grønne blade, stærk smag astringency". De mest videnskabelige forskningsresultater viser, at grøn te har specielle effekter på anti-aging, anti-cancer, anti-cancer, sterilisation, og anti-inflammatoriske, osv., som ikke er så god som fermenteret te.
Med den videre udvikling af Kinas økonomi, vil lønomkostningerne fortsætte med at stige, og arbejdskraft ressourcer er blevet en restriktiv faktor for udviklingen af Kinas te industri. Derfor skal udviklingen af grøn te industrien til at omdanne fra arbejdskrævende til kapital-og teknologi-intensive. Desuden er nettoteeksportørerne alle udviklingslande, og deres økonomiske udviklingsniveau er lavere end Kinas. Udviklingen af Kinas teindustri er blevet smallere og smallere i priskonkurrencen. Derfor er udviklingen fokus for Kinas grøn te industri er at fremme opgradering af grøn te produkter, øge arbejdskraftens produktivitet og økonomiske og sociale fordele gennem innovation og udvikling af stordriftsfordele.