Faktisk, når identificere fordele og ulemper ved te, skal vi først være opmærksomme på et eller to aspekter: den ene er tørhed, og den anden er friskhed.
Når du køber løs te, kan du bruge to fingre til at knibe tepinde. Hvis det kan være malet til pulver, betyder det, at te er relativt tør og dens fugtindhold er omkring 6%-7%, hvilket er en kvalificeret standard. Hvis det ikke kan jordes til pulver, kan det kun jorden i flager, hvilket indikerer, at te har absorberet fugt og har utilstrækkelig tørhed, og dens vandindhold er ofte over 9%. Det er ikke egnet til at købe sådanne højt vandindhold te. Den nye te har en unik ny te aroma, og aroma og smag er friske. Hvorvidt te er frisk eller ej, kan preliminarily identificeres fra udseende og farve. Farven på ny grøn te er mørkegrøn og skinnende, og den sorte te er sort og skinnende. Desuden opfanger den tørre lugt af te har en te duft, og det er et normalt produkt, hvis der ikke er mug og lugt. Når du køber te i små pakker, bør du læse eller spørge datoen for emballagen. Generelt, hvis te i små pakker er mere end et år gammel, er det nemt at absorbere fugt og forringes.
Vær desuden opmærksom på at identificere emballagens kvalitet og integritet og emballagens fugtbestandighed ved køb.