Den kemiske sammensætning af te, der har været gennemsyret i lang tid er helt forskellig fra friskbrygget te. Polyfenoler og aminosyrer i tevandet gennemgår oxidativ polymerisering, smagen forringes, lipiderne hydrolyseres, og caroten oxiderer til at producere sur smag, vitaminoxidation, aroma stoffer volatilize, heavy metal indholdet i te suppe stiger, og det er udsat for luften i lang tid , Det bakterielle indhold i te suppe stiger. Derfor bør teblade ikke være gennemsyret i lang tid.