Te er, hvad vi almindeligvis kalder te, og Kina kan betragtes som en af oprindelsen af te. Ifølge videnskabelig forskning har te en historie på mere end 2100 år. Med spredningen af tekultur planter næsten hele verden te. , Begge har teknologien til at dyrke te.
De fleste af disse teknologier introduceres dog direkte eller indirekte fra Kina. Den britiske forsker Alan McFarlane sagde engang i en bog, at kun te med succes har erobret verden, så tekulturen er virkelig også Det er lang tid. De tedyrkningsområder i mit land er hovedsageligt fordelt i forskellige dele af den sydlige del af Yangtze-floden, og de klimatiske forhold i syd er lidt mere velegnede til tedyrkning.
Der er mange kemiske komponenter i te, såsom: te polyfenoler, plante alkaloider, proteiner, aminosyrer og så videre. Det indeholder også uorganiske mineralske elementer, såsom kalium, calcium, magnesium, kobolt, jern og så videre. Selvfølgelig indeholder forskellige teblade forskellige elementer, fordi deres sorter er forskellige, så ikke alle teblade er ens. Som vi siger, Tieguanyin, mangan, jern, fluor, kalium, og natrium er alle højere end andre te. Så det er anderledes. Dette er en grundlæggende måde at sige te på.
Mange mennesker siger, at "overnight te" er som gift og kan slet ikke drikkes. Er det sandt?
Faktisk, hver gang vi taler om "overnight tea", vil alle tænke på et stof, det vil sige nitrit, og nitrit er kræftfremkaldende, så alle vil helt sikkert tænke på dette spørgsmål.
Hvad er nitrit? Nitrit er faktisk et giftigt stof, og det er også blevet anerkendt af Verdenssundhedsorganisationen på listen over 2A kræftfremkaldende stoffer. Ifølge nogle videnskabelige data kan så længe 0,3 til 0,5 gram nitrit indtages forårsage forgiftning, og 3 gram kan forårsage død, så det lyder skræmmende. Det er derfor, nogle mennesker siger, at "overnight te" er som gift. Jeg kan slet ikke drikke det, fordi nitrit er giftigt, men hvad er det faktum?
Er der nogen sammenhæng mellem nat te og nitrit? Faktisk er dette forskningseksperiment også blevet udført. CCTV har brugt Longjing, Pu'er, og krysantemum som eksperimentelle prøver til at brygge disse tre slags te i 24 timer. Gennem påvisning af nitrit, er det konstateret, at Pu'er og krysantemum, uanset om de er friskbrygget Det var natten over, og nitrit indhold var mindre end 0.2mg/L. Efter 24 timers brygning steg indholdet af nitrit i Longjing-te til 0,26 mg/L, som stadig opfylder den sanitære standard GB 5749-2006 (1mg/L) for drikkevand (åbne eksperimentelle data).
Relativt set er nitritindholdet i Longjing te højere end Pu'er te og krysantemum te. Dette beviser også direkte, at dette er, hvad slags te indeholder nitrit i det. Men med hensyn til toksiciteten af nitrit, i henhold til minimumsstandarden for nitrit, er 200 mg / kg nødvendig for at vise tegn på forgiftning (dataforskel konvertering), så dette er langt lavere end risikoen, så du behøver ikke at bekymre dig. "Overnight te" er som gift, kan du ikke drikke det overhovedet? Det er også forkert, de eksperimentelle data har allerede fortalt dig sandheden.
I det mindste fra de eksperimentelle beviser for nitrit indhold er der ikke noget problem. Men eksperter fraråder også at drikke "varm te" eller "muggen te". "Muggen te" over 65 °C kan have en effekt. Samtidig forurener "muggen te" og indeholder mange giftstoffer, så du kan ikke drikke det. Dette er den generelle situation.
Sammenfatte
Overnight te indeholder nitrit, men gennem analyse af eksperimentelle data på nogle teer, kan vi se, at indholdet af nitrit er meget lavt. Under normale omstændigheder er det stadig gavnligt at drikke te ordentligt. Det er ikke så alvorligt, som alle tror. Nitrit er et stof, der ikke er godt for mennesker. Men så længe der ikke er noget overskud, er det usandsynligt, at bringe enorme mængder. Virkningen af dette, så fortvivl ikke.
Samtidig, når du køber te, skal du tage initiativ til at købe og sælge te gennem almindelige tekanaler. Selvom te sandsynligvis ikke har mulighed for svig, skal kvaliteten af te stadig være "garanteret".